🍅Rajčatová polévka🍅
Dnes vám přináším recept na výbornou rajčatovou polévku.
Ingredience
16 ks rajčat (použila jsem středně velká rajčata)
1 ks červené papriky
1 ks cibule
1 ks česneku
olivový olej
150 ml vody
Ricotta (3 polévkové lžíce)
čerstvá bazalka
smetana (podle chuti)
sůl a pepř
Předehřejte troubu na 200 °C.
Nakrájejte rajčata, papriku, cibuli a česnek. Okořeňte solí a pepřem, přidejte trochu vody a olivového oleje.
Vložte do trouby a pečte 30 minut.
Po 30 minutách přidejte ricottu a čerstvou bazalku. Vše pečte dalších 30 minut na 200 °C.
Po upečení vše rozmixujte a přendejte do hrnce. Dochutťe čerstvými lístky bazalky, solí a pepřem a pro zjemnění přidejte trochu smetany. Nechte pár minut probublávat, aby se chutě krásně spojily.
Mezitím si připravte toustový chléb s mozzarellou, nechte pár minutek v troubě a parmazánové chipsy, také stačí pár minutek v troubě a poté je nechte vychladnout.
Tento recept je skvělým spojením jednoduchosti a výrazných chutí.
Dobrou chuť!
