Malinový dortík s ruby čokoládou.
Ano, do tohoto dortíku jsem se naprosto zamilovala. Příprava je velice jednoduchá a výsledek je naprosto dokonalý. V minulém receptu jsme si upekli tento dortík citronový, dnes si připravíme jeho malinovou variantu s ruby čokoládu.
Ingredience:
240g hladká mouka
1/2 jedlé sody
160g másla (necháme změknout v pokojové teplotě)
180g cukru
2 vejce
1 lžička vanilky
185g plnotučného mléka
65g řeckého jogurtu
150 g malin (čerstvé nebo mražené)
Čokoládová poleva
150g čokolády (já použila ruby)
1 lžička oleje
Pečeme na 170C 1 hodinu a 10 min.
V míse si smícháme mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a špetku soli. Zamícháme a dáme stranou.
V další misce si připravíme mléko a řecký jogurt.
Vezmeme si velkou mísu a tam si smícháme máslo a cukr, přidáme vanilku, vejce a znovu mícháme. Do této směsi přidáme polovinu směsi s moukou a polovinu směsi mléka s jogurtem, promícháme a přidáme zbytek a znovu důkladně promícháme mixérem aby bylo těsto krásně nadýchané.
Přidáme maliny a promícháme, ale už ne mixérem.
Těsto přendáme do formy a pečeme přibližně 1 hodinu a 10 min.
Necháme vychladnout přibližně 30 minut.
Zatím co nám dortík chladne, připravíme si čokoládu. Do vodní lázně si nasypeme 100g čokolády a necháme rozpustit. Přidáme lžíci oleje. Dortík po vychladnutí čokoládou polijeme.
Opět necháme vychladit a můžeme servírovat.
Přejeme vám dobrou chuť!
